Bolo de banana funcional

3 bananas nanicas grandes
1 e 1/2 xícara do bagaço da amêndoa (quando se tira o leite)
1 xícara de água
1 xícara de adoçante ou açúcar
1 xícara de farinha de aveia (usei farelo)
3 ovos
60 ml de azeite
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de canela

Bati tudo no liquidificador, assei em forno de 180° por 35 minutos...

Para a cobertura:
 
1 xícara de leite em pó
1 xícara de adoçante ou açúcar demerara
1/2 xícara de água quente
1 colher de xarope de baunilha
2 colheres de creme de leite
1 colher de chá de manteiga sem sal
Canela para polvilhar

Mexi por 10 minutos no fogo brando, até dar o ponto de brigadeiro mole. Polvilhei bastante canela.