Pão de beterraba

Ingredientes:

2 xícaras da massa da beterraba(coado o suco)
1 xícara de farinha mix
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de psillium
1 colher de chá de sal
1 ovo
50 g de azeite extra virgem
1 sachê de fermento biológico
20 g de açúcar
1/4 de xícara de água morna

Deixar os três últimos ingredientes crescerem por cerca de 10 minutos. Justar os demais ingredientes e moldar os pães. Deixe descansar. Assar em forno pré aquecido por 30 minutos à 180°. Bom apetite!

Pão de gergelim

Ingredientes
3/4 xícara de farelo de aveia
1/5 xícara de farinha mix
1/2 xícara do "bagaço" do gergelim(o que resta qdo se faz leite)
1/2 xícara de água
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de cremor de tártaro
1 colher de de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de melado de cana

Mexa com as mãos incorporando na ordem dos ingredientes, até massa ficar macia e se conseguir formar o pão. Molde com água e asse em forno médio(180°) por 30 minutos, em forno pré aquecido.
Gostoso e prático.

Bolo de banana funcional

3 bananas nanicas grandes
1 e 1/2 xícara do bagaço da amêndoa (quando se tira o leite)
1 xícara de água
1 xícara de adoçante ou açúcar
1 xícara de farinha de aveia (usei farelo)
3 ovos
60 ml de azeite
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de canela

Bati tudo no liquidificador, assei em forno de 180° por 35 minutos...

Para a cobertura:
 
1 xícara de leite em pó
1 xícara de adoçante ou açúcar demerara
1/2 xícara de água quente
1 colher de xarope de baunilha
2 colheres de creme de leite
1 colher de chá de manteiga sem sal
Canela para polvilhar

Mexi por 10 minutos no fogo brando, até dar o ponto de brigadeiro mole. Polvilhei bastante canela.